Erdal Erzincan Türk halk müziği sanatçısıdır. 

1971 yılında Erzurum’da doğan Erdal Erzincan çok küçük yaşlardan itibaren yaşadığı bölgenin folklorunu gözlemlemeye başladı ve bağlamayla o yaşlarda tanıştı. 1981 yılında İstanbul’a yerleşti ve 1985 yılında Arif Sağ Müzik Kursu’nda dersler almaya başladı.

1989 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Türkiye Devlet Müzik Konservatuarı’na başladı ve aynı süreçte; Tezenesiz Bağlama Çalma Tekniği (Şelpe) ile ilgili araştırmalar yaptı. Üniversitedeki tezini ise; Parmak Vurma Tekniğinin Bağlamadaki Uygulanışı ve Notasyonu konu başlığıyla sundu.

1990 yılında bağlama eğitimi veren kendi müzik okulunu kurdu.